3-冬至 (1)
冬至传统饮食
冬至是养生的大好时机，主要是
因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，
生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养
生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目
的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，
适当选用高钙食品。古人喜贺冬至，今人虽多不以为节，
但冬节再怎么说也是“年时八节”之一，吃货们还是
不会放过这有着各种冬至特色美食的节日的：如北方水饺
、潮汕汤圆、东南麻糍、台州擂圆、合肥南瓜饼、宁波番
薯汤果、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等。
冬至起源
冬至是 24 节气中最早被制订的一
个，然而多数人并不知道，冬至的起
源居然是来自于一次国家层面的都城
规划。早在 3000 多年前，周公始用
土圭法测影，在洛邑测得天下之中的
位置，定此为土中，这在当时有着政
治意义的举动，却成了影响后世几千
天文意义 年的节日之一。
现代天文科学测定，冬至这天，太阳运行
至黄经 270°（冬至点），太阳直射地面的位
置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归
线（又称为冬至线），阳光对北半球最为倾
斜。因此，冬至日是北半球各地一年中白昼
最短，黑夜最长的一日，并且越往北白昼越
短，黑夜越长。
在北极圈以北，这一天太阳
整日都在地平线之下，成为北
半球一年中极夜范围最广的
一天。对北半球各地而言，
冬至也是全年正午太阳
高度最低的一日。